KÆSE & KUNST Wie alles began...
Im Jahre 1963
hat mein Vater Ulrich Bahr mit seinem Käsehandel auf den Lübecker Wochenmärkten angefangen.
Links auf dem Photo meine Eltern im Marktstand, den rechts ist eine Homage an den alten Herrn, der "Käsepapst" aus Lübeck. Heute leitet mein Bruder Eric Bahr den Handel "Käsebahr" in Lübeck auf dem Wochenmarkt am Brink mit großem Erfolg.
Zusammen arbeiten wir noch im Einkauf und teilen den Guten Geschmack für gelagerte Spezialsorten. Nach 5 Jahren auf den Wochenmärkten in Güstrow, Rostock, Krakow und Schwerin habe ich "Kaese & Kunst" im November 2024 in Güstrow eröffnet.
Unsere Kunden schötzen, das der Käse irgendwie anders schmeckt als aus der Kaufhalle... Denn wer Käse in Folie unter Schutzatmosphäre kauft oder in verkehr bringt wird mit Geschmacksverlust bestraft.