KÆSE & KUNST Saint Thibaud
Saint Thibaud
Der feine Camenbert den es leider nicht immer gibt. Ich mag ihm a, liebste 2-3 Wochen überreif mit einem schwefeligen Touch. Gebraten in der Pfanne mit Meerretichsahne und Preiselbeeren... hmmm siehe Bild
| Milch: | Kuhmilch pasteurisiert |
| Herkunft: | Frankreich |
| Fettgehalt: | 30% |
| Geschmack: | Der ovale Camenbert ist im jungen Stadium cremig weich und wird mit der Reifung herb und kräftig. Die Farbe wechselt von weiss auf grau braun und riecht dann scharf. |
| Kann man machen: | Einfach auf Brot oder paniert in der Pfanne gebraten. |
| Sterne | ***** |
